食安問題-怎麼吃？從排斥營養品到產品教育後的營養科學知識旅程 - Well With Cassie 為正在邁向健康生活的朋友解惑｜為什麼需要營養補充保健品 Why Power Ep.13
歡迎回到我和Well With Cassie的邁向健康生活節目，這是我們的第三次合作。
Cassie所在的加州時間是早上六點，有一點早呢！謝謝Cassie為我們的「健康生活教練學習課程」早起，台灣時間是晚上九點。
我們歡迎來自全球各地的朋友們，希望你們有在我們前兩集的節目上感受到樂趣。前兩集的ShowNote 小筆記與完整影音請點這裡，邀請大家留言下方，我們會回答你們的問題呦！
Cassie在節目開始前，分享與女兒發生的趣事
昨天我和女兒Sloan去植物園買作業需要的東西，Sloan挑了一棵仙人掌，也就是刺刺的植物。我們在回家的路上，也去了超市 ; 到家時，我們手上有許多購買的東西，Sloan給我那顆仙人掌說：「媽咪，幫我提著它。」這棵仙人掌像個小菜籃，有著提袋可以掛在手上，我馬上把它隨著其他買的東西掛在手臂上。
結果，我的全身上下約有60個仙人掌刺，連我的腳掌都有....我不知道如何把它們拔出清除。它們太細小，像毛髮般很難看見。如果大家有如何輕鬆快速拔出仙人掌刺的小撇步請與我分享。今早我在以冥想開啟我的早晨時，我不由自主地在拔除這些小刺刺。我們總是在事情發生之後學到教訓，這也是我們學習的過程呀！
WHY Power｜為什麼今天要講營養補充品？為什麼我們都需要它？
Lola Lin 小森蘿菈：起因是身為教練與健康營養飲食學習者，我時常被朋友與學生問到。同時也受我媽咪對於我眼睛皮膚的啟發，決定與Well With Cassie請教關於營養補充品知識。尤其Cassie非常喜愛專研科學、大量閱讀營養知識，同時也真正實行理論與應用兼具的知識在生活之中，是非常棒的教練分享體驗！這真的是剛踏入健康生活計畫的朋友最常見的問題。
Well With Cassie：太好了！即使在美國，這也是常見問題，可以說是全球問題。我喜愛在這兩個國家中有相似之處。
我非常愛探討營養補充品的主題，因為在15年前，當我剛開始全人健康的旅程時，我也有「為何要補充營養補充品的直接偏見與辯論」。我無法洗腦自己去同意我們需要營養補充品，因為所有食物都已經由大自然創造且存在了......為什麼我們需要去對身體添加不同的東西？
當我在學習「食物」時，我想著：「天啊！難道我們不能靠食物本身讓身體得到照顧嗎？難道不能光靠選擇正確的食物就足夠嗎？」在美國，我們有健康食物商店，也有在超市中的健康食物專區，你也需要網上搜尋「健康食譜」、「健康飲食指南」。
是什麼時候開始，我們把「健康」與「飲食」拆成兩種概念？我無法理解！對我來說是胡說八道！
以前的我想的是我們吃得健康，體內的營養來自健康食物，我們應該達成任務了。結果，我很快學到營養補充品的必要性以及它所扮演的角色。同時，該攝取哪種營養品與它的品質如何也同樣重要。
從最基本的說起，現今無論我們生活在地球上的哪個角落，你都需要營養補充品。即使你住在食物來源豐富的熱帶島嶼，營養補充品也是必要的。原因是我們並沒有用心照顧這片土地，我們剝奪了土壤中應有的營養密度進而影響食物的生長。當我們想要從食物中得到營養時，已經不再像以前那樣豐富了。
與大家分享一個故事：我的祖母有一個很大的花園，裡面有各種莓果樹。我超喜愛跑去她的花園幫她摘取食物，我會直接拔下來吃。我拿到的菠菜、莓果都不用再洗就放進嘴巴吃，它們非常新鮮、非常鮮美豐盛。那些食物的品質，不需要我們講有機與否。與現今的食物品質是無可比擬的！這真是令人難過。這牽扯到的因素包括我們所創造的環境、所住的環境與所建造的都市等等。最表層的土壤被嚴重剝奪了生長能力，土壤的密度需要幾千年時間去累積，加上現在生活周遭的污染物質，包括工廠、汽車等 ; 環境中暴露的毒素也在我們體內被吸收 ; 我們所創造的塑膠化學物質正窒息著海洋，不但打亂了生命循環週期也影響到氧氣循環系統。我們不但剝奪許多資源、加速問題產生，也加劇毒素滲透我們的身體。我們身體的第一原則是使我們活著。因此，問題隨著複利的概念不斷累積。
現在唯一讓身體得到所需的方法是補充正確合適的營養品，身體才有辦法吸收並促進運作機能，同時補足你身體上失能的地方。因為即使再健康的個體，你都會受外界環境因素影響進而衝擊到我們的健康，我們都需要營養補充品。甚至連小嬰兒出生都可能需要營養補充品。
你應該會說，這太瘋狂了吧？完美的身體才剛剛誕生，他擁有大部份需要的營養，
因為人類是這樣被設計出來的呀！
是呀，沒錯！但是現在的食安混亂，包括嬰兒牛奶的供應來源問題，我們因此開始需要補充嬰兒營養品了。這樣是否解釋到你我最喜歡的「WHY為什麼營養品」呢？
Lola Lin 小森蘿菈：當然囉！這也讓我聯想起之前我們談到的：2000-5000年前的食物與現今的食物不同，也就是雖然同樣是